Корица молотая – это древнейшая пряность, которая представляет собой высушенную, свернувшеюся в трубочки, а потом измельчённую кору коричных деревьев cinnamonum. Эфирные масла, которые имеются в ней, дубильные вещества и смолы дают такой ощутимый и уникальный аромат пряности. 

Ее различают по видам:

• Цейлонская;
• Китайская; 
• Индийская. 

Химический состав и калорийность 

Содержит:

• Калории, ккал: 261
• Белки, г:  3.9
• Жиры, г:  3.2
• Углеводы, г:  79.8
• витамины группы B, витамины С, А, PP;
• в составе имеются незаменимые аминокислоты и минеральные вещества, клетчатка.

Применение корицы в кулинарии 

Корица полюбилась во всем мире. Её неповторимый аромат и сладкий вкус при нагревании раскрываются ещё сильнее, поэтому корицу используют в процессе приготовления выпечки и других десертов. Очень часто её добавляют и в напитки: кофе, глинтвейн, чай, молоко или кефир. Корица раскрывает свои вкусы в сочетании с другими специями, к примеру, с гвоздикой, мускатным орехом или анисом (можно добавлять при запекании баранины и говядины).  

Применение корицы в медицине 

В медицине корицу используют как 

• антисептическое 
• антимикробное 
• противопаразитарное средство.

При сахарном диабете 

Исследования учёных доказали, что корица эффективна при лечении и профилактике сахарного диабета. Полифенол, который входит в состав этой специи, помогает организму легче усваивать инсулин.  Рекомендуют употреблять половину чайной ложки корицы в день для снижения уровня сахара и холестерина в крови.

При простуде

Добавление корицы в пищу при простудных заболеваниях хорошо помогает и улучшает состояние больного. Пряность уменьшает головную боль, стимулирует потоотделение, облегчает дыхание и снимает отёк слизистой носа. Добавив её в любой тёплый напиток — чай, компот и т.д. вы ускорите процесс выздоровления.  

Применение корицы в косметологии

Маска для волос с корицей

Корица дарит волосам силу, придаёт им шелковистость, а также стимулирует рост, при этом восстанавливая их структуру. Маски с добавлением корицы очень ароматны и просты: 

• корица +мёд +оливковое масло (прекрасное восстановление и профилактика выпадения волос);
• корица +яйцо +помидор (отличное средство для увеличения объёма волос);
• корица +лук+ чеснок (обеспечит активный рост волос);
• корица+желток+кефир (получаем увлажняющий эффект).

Польза и вред 

Корица хорошо влияет на все системы нашей жизнедеятельности и имеет множество полезных способностей.

Польза: 

• Нормализирует состояние пищеварительной системы. 
• Имеет профилактический эффект при сахарном диабете. 
• Оказывает благоприятный эффект на нервную систему. 
• Улучшает состояние женского организма. 
• Профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы.
• Повышает и укрепляет иммунитет. 
• Оказывает профилактический эффект при воспалениях. 
• Хорошо влияет на состояние кожи. 
• Профилактика при проблемах с печенью, почками и желчным пузырем. 

Противопоказания

Данная специя хоть и обладает столь большим списком полезных свойств, но не все могут ощутить на себе результат. Кому же стоит ограничивать себя в употреблении корицы? В первую очередь это: 

• аллергики;
• беременные женщины;
• людям, которые имеют заболевания желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы, в том числе гипертоникам.

Процесс производства корицы 

Корица прорастёт около двух лет, потом её срезают под корень. Затем, через год дерево даёт около десятка новых побегов, с которых срезают кору и сушат её. При этом процессе кора скручивается в трубочки, которые затем режут. Чем тоньше кора, тем тоньше аромат корицы. Палочки корицы очень медленно теряют свой вкус и аромат, благодаря этому и хранятся долго. 

Рецепт для похудения (корица с мёдом или кефиром)

Несколько вариантов сочетания корицы с другими ингредиентами для похудения:

1. Кефир с корицей – вкусный и низкокалорийный напиток, помогающий перекусить и насытиться;
2. Корица с мёдом – мёд ускоряет метаболизм также, как и корица, такой рецепт могут использовать даже люди у которых диабет;
3. Кефир с корицей, имбирём и перцем – отличное сочетание этих двух специй, поможет Вам лучше усвоить и переварить пищу.

Корицу молотую вы можете купить по привлекательной цене оптом и в розницу в нашем магазине или заказать у нас на сайте с доставкой по Украине (кроме АРК и некоторых районов Луганской и Донецкой областей).