Паприка копчёная (или ещё называют пиментон) - это приправа родом из Испании, получена из острого перца чили, который после сушки перемололи. Она обладает острым вкусом и ярким дымным ароматом. Различают несколько видов копчёной паприки:

• сладкая (имеет мягкий вкус); 
• полусладкая (имеет немного островатый вкус);
• жгучая (отличается своей остротой).

Состав и полезные свойства

Энергетическая ценность 

На 100 грамм продукта содержится: 

• калории: 349 ккал;
• белки: 15,0 г;
• жиры: 17,0 г;
• углеводы: 13,0 г.

Состав

Паприка обладает множеством питательных качеств и полезных элементов, она содержит:

• витамины группы: А, B,С, P;
• минералы и микроэлементы: натрий, калий, кальций, медь, железо, магний и другие; 
• капсаицин, алкалоиды, эфирные масла и стероидные сапонины.

Полезные свойства 

• благоприятно влияет на кровеносную систему, помогает избегать образованию тромбов в крови; 
• ускоряет обмен веществ и процесс пищеварения, помогает лучше усвоить пищу;
• повышает иммунитет  и помогает бороться с вирусными инфекциями;
• применяют в косметологии, на основе перца делают питательные маски. 

Противопоказания

Из-за остроты пряности, не желательно употреблять паприку копчёную в больших количествах тем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом,  язву, гастрит или индивидуальной непереносимости продукта. 

Применение в кулинарии 

На многих кухнях можно встретить паприку как сушёную, так и свежую.  Самой популярной считается копчёная паприка, так как она добавляет блюду свой лёгкий неповторимый аромат. Её добавляют в супы, соусы, блюда из мяса, рыбы или овощей. Но  в основном копчёную паприку используют в  производстве колбас (испанская колбаса чоризо).

Хранение копчёной паприки

Срок хранения данной приправы 2 года. Советуют хранить паприку в прохладном месте в герметичной упаковке, для того что бы дольше сохранить приятный аромат и вкус.

Паприку копчёную молотую вы можете купить по привлекательной цене оптом и в розницу в нашем магазине или заказать у нас на сайте с доставкой по Украине (кроме АРК и некоторых районов Луганской и Донецкой областей).