Перец красный молотый Чили (20-25к)
- Производители: Китай
- Есть в наличии
Перец красный молотый Чили – высушенные и измельчённые в порошок стручки однолетнего травянистого растения, которое родом из Центральной Америки. Пряность обладает острым и жгучим вкусом, ярким ароматом. Выделяют такие виды красного перца Чили : хабанеро (имеет самый острый вкус), птичий глаз, поблано, халапеньо, серрано и анахейм (отличается своим мягким вкусом).
Состав и полезные свойства
Энергетическая ценность
На 100 грамм продукта содержится:
- калории: 21 ккал;
- белки: 0,7 г;
- жиры: 0,3 г;
- углеводы: 4,6 г.
Состав
Красный перец Чили имеет большое количество полезных веществ и является кладезем витаминов и минералов, он содержит :
- витамины группы: А, В, С, Е, К и РР;
- эфирные масла, алкалоид капсаицин (который даёт горечь) и каротин;
- минералы и микроэлементы: кальций, магний, железо, калий, марганец и другие.
Полезные свойства
Благодаря своему составу перец Чили имеет ряд полезных свойств:
- является обезболивающим, противовирусным и антибактериальным средством, укрепляет иммунную систему и помогает бороться с вирусными заболеваниями;
- помогает нормализовать работу пищеварительной системы, ускоряет обмен веществ и способен снижать уровень холестерина в крови;
- улучшает кровообращение,
- отличный помощник при стрессах и нарушениях сна;
- способствует улучшению роботы головного мозга и замедляет процессы старения.
Противопоказания
Не рекомендуется применять красный молотый перец Чили при проблемах с желудочно-кишечным трактом, при заболеваниях печени и при сахарном диабете. Применять перец стоит в малых количествах, так как он может вызвать аллергические реакции и раздражение слизистой желудка или изжогу.
Применение
При похудении
Считается что красный перец отличный помощник при похудении, так как он способен снизить повещённый аппетит и ускорить обмен веществ и сжигание жировых отложений в организме. Существует множество рецептов с этой пряностью:
- настойка из молотого перца: в один стакан кипятка горячей воды добавляем половину или целую столовую ложку молотого красного перца, затем хорошо перемешиваем и даём настояться десять минут (запивая водой, употребляем такую смесь 3-4 раза в день по одной чайной ложке);
- половину чайной ложки красного молотого перца добавляют в кипяток (0,100 л), затем процеживают и добавляют отвар ромашки (0,100 л), употребляют такую настойку три раза (1/3 стакана) в день перед едой около месяца.
В кулинарии
В кулинарии уже давно применяют красный молотый перец в качестве добавки к всевозможным блюдам, ведь он придаёт уникальный жгучий вкус и аромат. Добавляют пряность в первые и основные блюда, в гарниры и овощные салаты, в соусы, маринады и заправки. Красный перец Чили выступает одним из ингредиентов многих пряных смесей, ведь прекрасно гармонирует с кориандром, чесноком, лавровым листом или базиликом.
Хранение
Для того что бы перец как можно дольше сохранял свои
ароматные и вкусовые свойства, необходимо хранить его в герметичной упаковке, в
сухом, прохладном месте избегая попадания прямых солнечных лучей, при
температуре не выше 20 градусов.
Красный молотый перец Чили вы можете купить по привлекательной цене оптом и в розницу в нашем магазине или заказать у нас на сайте с доставкой по Украине (кроме АРК и некоторых районов Луганской и Донецкой областей).